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吃外卖不安全了?上班族自带午饭如何营养搭配

发布时间:2019-10-23 13:30:02
吃外卖不安全了?上班族自带午饭如何营养搭配 吃外卖不安全了? 随着互联网技术的快速发展,网络外卖成为年轻消费群体的新宠,这是“互联网+餐饮业”模式给人们生活方式带来的新变化,但网络外卖背后隐藏的乱象也引发了各界的强烈关注。 昨日(3月15日),一年一度的央视3·15晚会第一个被曝光的就是饿了么平台上的黑作坊问题。据悉,饿了么网上订餐平台成立于2009年,截至2015年12月,饿了么业务已经覆盖超过300个城市。央视3·15记者通过调查发现,在“饿了么”网站上,存在着商家虚构地址、上传虚假实体照片等情况。另外,在其网站上注册的一些商家,实体店面卫生状况令人堪忧,甚至有一些无照经营的黑作坊。 要了亲命了,还是自带午饭吧!上班族将午餐打包带进办公室已十分常见,那么你知道如何提前准备健康又美味的餐品吗? 针对“便当族”,搭配遵循三原则: 1.选择专门用于微波炉加热的餐盒。一些餐盒会有“可微波炉加热”的提示,这类既耐低温又耐高温的食品餐盒,能有效地防止加热时塑料制品对食品的污染。但要注意加热时取下盒盖,盒盖的材料一般为PET塑料,加热时会使乙醛等有毒物质进入食物。 2.急火快炒的菜品为首选。像酸辣土豆丝、蒜蓉油麦菜、青椒炒肉等急火快炒的蔬菜,简单省时,而且能最大限度地保存营养。 3.杂粮米饭做主食。在蒸煮米饭时,加入燕麦、薏米、黑米、红豆等杂粮杂豆类,可以增加膳食纤维的摄入量,有效地预防慢性病。 能够称为“健康”的上班族午餐应包括以下内容: 一份主食:碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或面条等主食; 三份蔬菜:维生素和纤维素。以绿色蔬菜为主,颜色各异更好,依各人不同的食量适当摄取; 一份肉类:鱼肉为首选,其次是虾肉、鸡肉,另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。大小为名片大小。 一个水果:最好是苹果,或者其他应季水果。 一把坚果:核桃、榛子、杏仁等,10~15粒左右就好。 上班族 自带午餐最营养 1、上班族自带菜式的选择上相对绿色蔬菜来说,茄果、豆角类蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。专家不建议上班族午餐带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。 2、适宜“带饭”:西红柿炒鸡蛋、烧茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭肉、萝卜、红薯等经典菜式都比较适合。不宜带含油脂高的食品。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等最好别带,因为它们含油脂太高了,相对低油脂食品,这些东西更容易变质不容易保鲜。 3、另外专家提醒,便当族的午餐要保证充分的能量,含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。应以五谷为主,荤素结合。最好多吃素食,如大量的蔬菜(丝瓜、藕等含纤维素较多),搭配适当的肉类、蛋类和鱼类,少油、少盐、少糖,还要常备水果,适时食用。 注意事项 1、从烹饪的角度讲,“便当族”自带菜要做8分熟,才能避免微波加热营养损失。而且要讲究烹饪方法,适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等。 2、一定要选择适合微波炉加热的饭盒,建议选择可微波的玻璃饭盒或陶瓷饭盒,加热控制在2分钟左右。米饭是最好的主食,馒头、大饼类的主食极容易变干,不宜在微波炉加热。 3、加热时,为了防止水分过度蒸发,可以加入少量纯净水再盖上盖子加热。如果饭菜没有热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。午餐能够为人体补充上午消耗的能量,同时又要提供下午所需的能量。因此,上班族自带午餐一定要注意保证最够的营养和能量。这样才有利于身体保健,精力充沛的生活工作。 本站内容均来自互联网,如不慎侵害的您的权益,请告知,我们将尽快删除。腰酸背痛的各个部位
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