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【芡实外面的皮能吃吗】_a

发布时间:2020-01-17 00:44:57

芡实外面的皮比较坚硬,其实它也是可以吃的,并没有什么毒副作用,它的主要效果就是有收敛的作用,在预防尿频方面能够发挥效果,一般情况下会把外面坚硬的壳去掉,然后再用来熬粥,毕竟外面坚硬的壳容易导致消化不良,去壳的方法也是比较简单的,我们来看一下这方面的内容。芡实怎么去壳?我们知道,芡实外面有一层坚硬的壳,这层壳是没有食用价值的,所以在煮芡实前我们必须把壳去掉。一般家庭日常食用时,如果买到的新鲜芡实较为嫩,可以直接用手指剥壳,不过为了避免手指受到伤害,最好还是买一个专门用于剥壳的小指套。现在市面上有专门剥芡实壳的小指套,费用低又方便实用,戴在手指上,用尖的一头在壳上轻划一下,壳剥开了,芡实就自然的掉落下来。如果是农场大量种植时,芡实去壳的方式分为手工去壳和机器去壳两种。传统的方法是是将果实摊于打谷场上,先用木杵连续敲打,使果壳出现裂痕并破碎,然后再装入筐篓内用脚踩,让种子外部的薄膜自然脱落,裂出种子,用水淘净后晒干即是可食用的芡实。或者把采收的果实堆成大堆,用草覆盖10天左右,果壳和种皮会因为闷热而沤烂,这时候扒开大堆,把种子洗干净晒干。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨去种皮硬壳。磨时要注意将磨心垫高,避免将种仁也磨碎。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质,或倒入水中,捞掉浮上来的外壳,再将种仁捞起晒干,得到的就是芡实。芡实要泡多久?如果是干芡实,那就要泡三个小时左右,如果是鲜芡实,本身就是软的,直接煮就行。食用芡实的注意事项:1、芡实不适宜当主食。芡实性涩滞气,一次忌食过多,否则难以消化。2、芡实不适宜吃太多。芡实无论是生食还是熟食,一次切忌食之过多,否则难以消化。 、对于本身火盛,上火厉害,手心发热的人不适宜吃芡实。4、大小便不利者不适宜吃芡实。5、便秘、尿赤及产后妇女不适宜吃芡实。因为芡实有较强的收涩作用。6、婴儿不宜食用不适宜吃芡实。芡实虽有营养,但婴儿不宜食用不适宜吃芡实。7、食滞不化者慎服不适宜吃芡实。

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