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凡補必肉秋藏飲食亟待走炪四汏營養誤區

发布时间:2019-11-09 08:52:27

春华秋实,仓积容满;人体也是处于收获时期——机体已由活跃、外向、支付阶段,转变过渡到沉静、内敛、积蓄的阶段由于夏季消耗多、吸收少,秋季進補就顯得格外重要 如何进补进补何物最佳

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恒“补”不变

有些人喜欢按自己口味,专吃某些食物或专服某一种补品,继而又从多年不变发展成“偏食”、“嗜食”,这对健康是不利的因为药物和食物既有保健康治疗作用,也有一定的副作用,久服多服会影响体内的营养平衡而且不同的季节,对保健药物和食物也有不同的需求因此,根据不同情况予以调整是十分必要的,不能恒补不变,一补到底

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吃就求多变

营养学家指出,只有食物的多样化才能供给人体全面的营养如谷类,主要供给热能和维生素B1;豆类及豆制品,主要供给植物蛋白质;蔬菜水果,主要供给维生素C、无机盐和食物纤维;禽类主要供给脂糖等秋季要补充因夏季气候炎热、食欲下降导致的营养不足,更应该注意饮食中食物的多样及营养的平衡,特别应多吃富含纤维的食物,可以有效保持肠道水分、防治内燥

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凡补必肉

“秋风起,贴秋膘”,于是人们大块吃肉,大口喝酒已成为秋季饮食的一道风景动物性食物无疑是补品中的良剂它不仅有较高的营养,而且味美可口但肉类不易消化吸收,若久吃多吃,对胃肠功能已减退的老年人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些“副产品”,如酸性的脂类、糖类等物质又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因

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果蔬秋当家

新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素,是人体必不可少的营养物质根据秋令气候的特点和人体的反应,秋季也宜多吃新鲜瓜果蔬菜,有利于润肺润燥,补充营养

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多多益善

任何食物或补药食用过量都有害,认为“多吃补药,有病治病,无病强身”是不科学的,如过量服用参茸类补品可引起腹胀、不思饮食;过服维生素C可致恶心、呕吐和腹泻无病乱补,既增加开支,又加害自身如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,血中胆固醇增多,易诱发心血管疾病

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缺啥才补啥

强身保健,病前预防和辅助治疗是食补的几项功能然而并不是鸡、鱼、肉、蛋吃得越多越好,食补与药补一样,要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则人们进补前 根据各自的情况确定补物正常状况下,注意膳食平衡就行了

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重“进”轻“出”

天天荤腥、餐餐油腻,这些食物代谢后产生的酸性有毒物质需及时排出,而生活节奏的加快,又使不少人排便无规律甚至便秘养生专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念,即重视人体废物的排出,减少“肠毒”的滞留与吸收,提倡在进补的同时,亦应重视排便的及时和通畅

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甘淡个中味

秋天气候干燥,应适当多进食些蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润、味甘淡的食品,既能补脾胃,又能养肺润肠,可有效防治秋燥带来的肺及胃肠津液不足引起的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体不适征候,防止出现肌肤失去润泽、毛发枯槁等症象

养生贴士

秋补变奏曲

中秋:扁豆利湿秋藕补亾

秋日,要适当减少冷饮以及寒凉食物的摄入,俗话说“秋瓜坏肚”,对各种瓜类宜少食,以防损伤脾胃阳气今秋正值长夏过后,因此,应适当加入扁豆、豇豆、薏荩仁等健脾利湿之品煮粥食用,以助脾胃消化俗话说“秋藕最补人”,还可将糯米灌入藕眼中蒸熟食用

仲秋:香蕉润燥苹果补酸

仲秋,伴随着自然万物干枯萎黄,人体常反应出“津干液燥”的征象如口鼻咽喉干燥、皮肤干裂、大便秘结等对此,应从饮食上进行调理,注意预防秋燥一是适当多吃能够滋阴润燥的食物,如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸荠、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、豆浆、乳品等,二是宜进食带有酸味的食品,如葡萄、石榴、苹果、芒果、杨桃、柚子、猕猴桃、柠檬、山楂等另外,应少吃辛辣的食物秋天尤其提倡食粥,最好是将上述润燥之品与粳米或糯米同煮,即可补充营养,又能除燥

晚秋:红枣避寒红糖养亾

晚秋,气温逐渐下降,在加强营养增加食物热量的同时,要注意少食性味寒凉的食品,并忌生冷可用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服,或用芡实炖牛肉等食用

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